宁波猫的窝

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　　蓬蘽

　　地菍的花

　　地菍的果实

　　□孙小美

　　奔跑在山野田间的小捣蛋鬼们，最喜欢做的事情就是上山采果子、下河摸鱼。长大后成为一个“吃货”的我，现在回忆起那些调皮捣蛋的日子，每每津津乐道于儿时采集的那些甘甜的野果，这是只在乡间流传的山野特色美食。

　　悬钩子的甜美滋味

　　春天是最开心的季节，熬过了一个漫长阴冷的冬天，突然风开始温暖起来，空气中仿佛在酝酿着什么。树叶开始绿了，花骨朵儿咕噜咕噜地冒出来，花儿一朵一朵开始绽放，野孩子们漫山遍野地开始撒欢儿。采一朵殷红的映山红花朵丢嘴巴里嚼嚼，这是啥味道呢？酸溜溜的，好像偷摘的隔壁家院子里的青李子一般。你一朵我一朵，每个人叼一朵在嘴巴里吹吹，就可以傻乐半天。

　　四月里最喜欢的野果子，就是山坡边长满的蓬蘽（音同“磊”）了。矮小的植株，长满了一颗颗圆圆的红色浆果。摘一颗，咬一口，一股酸甜的汁水溢满唇齿，满嘴的香甜滋味，让人陶醉不已。虽然蓬蘽的枝条上有些细细的刺，但是果子向上直挺挺地长着，采集起来并不困难，诱惑着来往的动物和人类，为它传播种子。蓬蘽喜欢“群居”，往往都是大片大片密集生长，一大片鲜红的莓果，一采就有一大把，半天就可以采到一小篮子。有时候在山间玩耍，偶遇一片蓬蘽，就边吃边摘，把外套兜起来做个袋子，小心翼翼地把果子带回家。但是蓬蘽的果子可是个娇滴滴的小姑娘，一碰就压坏了，渗出了甜美的汁水，妈妈看到脏兮兮的衣服难免皱了眉头一顿呵斥。蓬蘽在许多地方都有不同的名称，很多人都有采摘品尝的童年记忆，春天里不少人拍来问我这种植物的学名，想不到这在乡间司空见惯的植物，居然有着这么复杂的名字，让不少人直呼不认识字了。在海拔稍高点的山里，还有和蓬蘽长得很相似的空心泡，果子也是好吃得很。

　　比蓬蘽更好吃的，要算等到五月才成熟的山莓和掌叶复盆子了。它们和蓬蘽、空心泡一样，都是蔷薇科悬钩子属的植物，因为枝条上长着如悬钩一般的刺而得名，但是这个属的植物又都长着甜美多汁的果子，让人又恨又爱。犹记得在鲁迅在《从百草园到三味书屋》里回忆道，在百草园里“如果不怕刺，还可以摘到覆盆子，像小珊瑚珠攒成的小球，又酸又甜，色味都比桑葚要好得远”。这里提到的“覆盆子”也是悬钩子属的一种植物，现在中国植物志里叫做“复盆子”，是一种在欧洲栽培历史悠久的水果，我国东北华北地区也有野生分布，但绍兴却是不可能出现的，所以鲁迅先生当年吃过的，很可能是近似的山莓或掌叶复盆子。它们的果子悬挂在长满尖刺的枝条上，要获得美食，就必须让手穿过交叉生长的刺条丛中，每每被扎得刺痛，但是摘到熟透的果子，那种香甜诱人的味道让人欲罢不能。

　　还有一种植物，它们匍匐生长在草丛中，也结着红彤彤的果子，和蓬蘽很像，乍一看就像小号的草莓，诱惑着小朋友们去采摘品尝，那就是蛇莓。但是大人们却一直告诫不要吃，有人说这是蛇爬过的果子，有人说这是蛇吃的果子。蛇莓并没有刺，它也不是悬钩子属的植物，它来自蔷薇科委陵菜属，果子味道寡淡无味（不要问我是怎么知道的，嘘），小朋友如果吃了也是不爱的，只是不知为何有了这样的传说。

　　吃好吃的果子的时候，小调皮鬼们还不忘捉弄同伴。山上的胡颓子快成熟了，长圆形的果子表面长着一颗颗麻点，一个个挂在枝条上。得找那些变红色的果子，捏一下软软的，放进嘴里甜甜的。但是一不小心，吃到还没变红变熟的果子，满嘴又麻又涩，好一会儿都难以褪去，让人直吐舌头。于是，邀请小伙伴品尝没成熟的胡颓子果子，成了新的捉弄游戏。

　　紫黑色的美味

　　清明节快到的时候，大人们忙碌了起来。妈妈们要去田间采摘鼠麴（音同“曲”）草与艾草的嫩叶，爸爸们则去山上采摘一筐筐的乌饭树叶，从开花的松树枝头打下厚厚的松花粉，开始准备做清明节的麻糍了。把鼠麴草、艾草洗净焯水，混着煮熟的糯米饭，在石臼中反复捶打，做成散发着特殊香味的绿色的青麻糍。而乌饭树枝叶含有栅皮素及酚苷，可以将食物染成蓝黑色，是一种天然的染料。将乌饭树叶捣碎，混合着糯米浸泡，乌饭树叶中特有的色素，将糯米染成黑色，蒸出的“乌饭”香甜软糯。乌饭进一步捶打可做出乌饭麻糍，更是难得吃到的美食，吃起来特别柔软，带着淡淡的清甜味。从前农家将耕牛视为宝贝，相传四月初八这天，是牛的生日。家乡风俗会在当天给牛喂食乌饭麻糍，犒劳耕牛一年的辛勤劳作。

　　这种被称为“乌饭树”的植物，正式的学名叫做“南烛”，是杜鹃花科越橘属的植物，和近年来风靡一时的蓝莓是同属的亲戚，我们不妨把它叫作“江南的蓝莓”。春日里，乌饭树上开满了一串串白色小铃铛般的花朵，甚是可爱，它们会不会结出蓝莓一样的果子呢？待到金色秋日，我们再一次上山，乌饭树上紫黑色珍珠般大小的果子已经成熟，看着像迷你的蓝莓，尝起来酸甜美味，味道比蓝莓更胜一筹。

　　而另一种紫黑色的美味，在夏日里成熟。八月份进溪谷寻找开花的石蒜，然而不知道是花期未知抑或花期已过，曾经成片的石蒜消失无踪。我们寻寻觅觅，无意中在竹林下发现大片地菍（音同“聂”），大部分已经结果，只有零星的花朵还在开。红到发黑的果子，摘一个，汁水把手指头染成了紫红色，吃一口，酸酸甜甜的。忍不住一边摘一边吃，发了个图到朋友圈，结果小时候一起玩大的表姐说，这就是我们小时候采的野果啊，杨梅季节过后，在树下就可以采到。啊，原来是旧日相识啊，可惜我已经遗忘了，直到长大后才重新认识你。