擂沙鸡  滚白糖芝麻的糯米饭团。擂，滚；喻其状如在沙地里打过流的鸡。又称“擂沙麻团”。例：“啥辰光做点擂沙鸡吃吃”。 
        灰汁团  用灰汁水做的糯米粉团子。将纯净的红稻草烧成灰，以清水过滤得到灰汁，将灰汁浸泡的糯米水磨成粉做团子，加糖，蒸熟成半透明有碱香和薄荷味的团子，是宁波特色小吃之一。又比喻皮肤黝黑的人，例：“爹娘倒白净，儿子怎么象灰汁团？” 
        糯米绞  一种油炸的糯米制品。以水磨糯米粉拉成三寸长一寸阔的条子，绞成小旋，油炸后滚上糖霜。冷吃最有特色。绞，取其形状。谚语：“白糖糯米绞，小孩吃了打虎跳”。 
        香瓜子  葵花子。香，以其吃时有香气。例：“香瓜子嗑嗑其”。又有一种香瓜的籽，不能吃。 
        六谷胖  玉米花。六谷，玉米，与五谷同类而不入五谷，只能列为第六谷，故名。胖，膨化以后形状发胖。例：“门口在爆六谷胖”。 
        冻米胖  爆米花。冻米，以爆米花常以贻糖浆制成米花糖，状如冻故名。又称“冻米大王”。 
        咸下饭  咸海味的泛称。下饭，小菜，以其能下饭而名。例：“宁波人吃饭，一碗咸下饭是省勿来的”。 
        地作货  自栽的蔬菜。地作，种地；货，物品。例：“一眼（点）地作货算勿来好东西”。有时土产也称地作货。 
        听头货  食品罐头。听，罐头的数量单位。货，物品。童谣：“苏联老大哥，下饭听头货”。 
        冷饭娘  煮饭时掺入的陈饭。娘，母本，相当于“酒娘”的“娘”。民间在烧饭时多加陈饭，煮成的饭松软量多。例：“剩眼（点）做做冷饭娘”。 
        乌郎鲞  河豚鱼干。又称“乌老鸦鲞”，以其色黑如乌鸦得名。乌，黑；郎，“老鸦”的合音，“鸦”白读“哑”；鲞，鱼干。例：“乌郎鲞烤烤肉，味道交关好”。 
        油汆桧  油条。氽，音“石”，水煮或油炸；桧，秦桧。民间以为油条取意为油炸秦桧。例：“排队买油氽桧”。 
        糟鲳鱼  用酒糟腌制的鲳鱼。鲳，音“车”。因鲳鱼骨重量轻，又比喻不自重的人，例：“你这人，领导随口表扬一声，骨头就象糟鲳鱼介了”。 
        明府鲞  墨鱼干。宁波明代五大贡品之一。宁波旧称明州府而得名。例：“晒两爿明府鲞送送人”。 
        苋菜管  苋菜杆。农家菜。苋，音“喊”。管，苋菜菜杆的皮厚而不能食，只吃内心，留下的皮成为一个圆筒，如管子。例：“没啥下饭，只有一碗苋菜管”。 
        盐茄糊  茄子的腌制品。农家菜。盐，用盐腌制；糊，因用熟茄子制作，放久了成为糊状。童谣：“苋菜管，盐茄糊，肚皮吃得胀鼓鼓”。
        腌笃鲜  腌肉与鲜肉合烧的菜。笃，文火慢煮，因有“笃笃”的响声而得名。有时咸肉和新鲜蔬菜如冬瓜、笋合烧，也称腌笃鲜。例：“上海人交关欢喜吃腌笃鲜”。 
        油簪子  麻花。簪子，其形如簪。例：“买两根油簪子吃吃”。 
        龙头烤  咸虾潺干。以其头如龙首得名。烤，鱼干。例：“咸辣辣龙头烤，过饭交关（非常）煞”。 
        枫树叶  一种小鲳鱼。因其大小和形体很象枫叶而得名。例：“这两根枫树叶倒蛮新鲜”。 
        芋艿蓊  芋艿杆晒成的干。又称“芋艿蓊瘪”。 蓊，芋艿杆。也可用盐腌制或发酵成“臭芋艿蓊”，稻区农村的长年菜。例：“芋艿蓊过过，饭会吃三碗”。 
        夜开花  蒲瓜。因在夜间开花而得名。又比喻夜里过分开心活泼，结果磕破了头。例：“当心夜开花”。 
        饭凝汤  煮饭时未干的米汤。又称“饭镬凝汤”。民间以为此物补身体。例：“饭凝汤喝的（下去），莫给其浪费”。 
        粥饮汤  煮成如米汤的薄粥。例：“我这条性命靠粥饮汤吊着”。 
        利市肉  猪头肉。肉贩为讨口彩，称猪头为“利市头”。例：“买半斤利市面上肉过老酒”。 
        肚下白  鸡的胸肌肉。位于肚下位置，色白。童谣：“鸦雀雀，肚下白，三块鸡肉请老伯”。例：“这块肚下白给你爷爷吃”。又称“鸡下白”。